通用冷凍-I.Q.F急速凍結庫
特點：
- 特殊差壓式氣流循環設計。
- 德國強力軸流式送風機。
- 庫內冷度均勻。
- 方式～推車、棚架、連續。
- 快速通過冰晶點,保持食品之美味。
- 性能～食品厚度2cm，200kg約1小時。
急速凍結是把個體物品在最短的時間內凍結至零下18度以下，甚至更低。凍結物品被冰結晶包覆，會破壞凍結物品，導致失去原有新鮮度、美感及物品可存放的時效性。所以通過冰結晶地帶，時間越短冰結晶越小。急速凍結設備是必須經過詳細規劃，依客戶場所、客戶需求、物品種類及 價值來判斷凍結時間及凍結特性。
-60℃高效率二段式冷凍機適用對象:各種魚．肉產品
